信じてたのに。『失敗しない台湾カステラ。』不器用が作るとこんな感じだよ。

その他

暑い日が続きますね。

でも、我が家の夏休みは凄いです。

何が凄いって、夫と娘。

私に似て運動が苦手な娘。それを危惧している夫。

毎朝、ジョギングに行っています。

おかげで、娘の体が少し締まってきた感じがします。

大人は痩せるの大変だけど、

子供は体の変化が本当に早い。

羨ましい限りです。

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私は走るの嫌いなので、

参加はしません(きっぱり)。

この間、1年位前から作ってみたかった、

台湾カステラに挑戦してみました。

見た目はさておき、今日は

味の感想をメインに書きたいと思います。

台湾カステラ

台湾カステラは、

台湾カステラとは、台湾発祥のカステラのことです。 主な材料はメレンゲと卵と牛乳で、シフォンケーキのような「ぷるぷる・ふわふわ・しゅわしゅわ」な新感覚の食感が特徴です。 台湾・淡水の名物でもあり、現地では「現烤蛋糕(シエンカオダンガオ)」と呼ばれ、”焼きたてのケーキ”という意味を持ちます。

でね、写真はこんな感じ

絶対に美味しいやつでしょ。

間違いなく美味しいやつでしょ。

でもね、

不器用な私がやるとこんな感じになるんだよ。

上の黄色の薄いところがシュワッとした部分。

下の黄身色のところがもっちり。

なんか、あまりにも出来上がりの厚みが違うもんで、

加工で盛ってるの?

って思っちゃった。

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アハハハハハハハ

こんな出来でも、

台湾カステラの食感と味はわかりました。

こんな感じでも。

作りたての味

作りたての味は、というか、

食感は確かに上の層がシュワーっとして、

下のほうがもっちりと言った感じ。

うん、まあ、

可もなく不可もなく

一晩寝かせてからの味

上の層のシュワ~がなくなって、いわゆる

スポンジケーキのスポンジ。

下の層は昨日と同じ

もっちり。

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うん、まあ、

可もなく不可もなく。

娘の口には不可になりましたけど。

感想。

私が検索したのは

『失敗しない台湾カステラ』。

確かに失敗はしてない。

完璧ではないだけで

でもなー、

何ていうのかなー、

しゅわ、もち、ぷるってさ、

何ていうか、

カステラじゃなくない?

少々パサつきがあってこそ、カステラじゃない?

ちょっと牛乳欲しくなるくらいの感じが、カステラじゃない?

何が言いたいのかと申しますと、

カステラって付けないほうが良いんじゃない?

ということです。

カステラで許せる、というかカステラって付けるなら

しっとりまでじゃないかな?

もっちりとかさー

プルってさー

プリンのほうがあってると思うんだよね。

材料も味も。ほぼいっしょだし。

誰だ!!!!

このネーミングしたの。

絶対はやらせる気満々じゃん。

てか、流行らせる気しか無いじゃん。

って思いました。

でも、まずくはないよ。

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焼き立ての食感は本当に美味しいし。

カステラではないけど。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

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のつくりかた。

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