ゼラチン不使用の簡単レアチーズ作りました。夏向けのおやつだよ。

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実は、さっきこのブログ書き終えたのですが、

全部消えてました。

頭痛がひどくって、鎮痛剤飲んで一段落

と思ってソファで横になること小一時間。

なんか知らないけど、

タイトルしか残ってなかったんですよ。

コレって、もしかして、

怪奇現象?

もう、頭かち割れそうな中書いたのに。

しかも鎮痛剤効いてなくて、

まだ、頭がいたいです。

頭の痛い原因候補はいくつかあります。

低気圧のせい

更年期に入ってから、低気圧の関係で

頭痛体質になってしまいました。

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今まで頭痛とかなかったんだけど、

更年期に入ってからの体質の変化が憎ったらしい。

カフェインの禁断症状。

うーんやっぱり、マスタークレンズに入る前に

徐々にコーヒー少なくしておけばよかったな。

と後悔しきり。

コーヒー大好きなんですよ。

今も飲みたくて仕方ない。

でも、飲みません。

理由は、マスタークレンズが続けられないから。

ケトン体の発生

低血糖になるとケトン体が上昇すると頭痛を引き起こすようで、

私の場合断食を始めると序盤は結構頭痛と吐き気が酷いです。

今回は吐き気が全然無い代わりに

頭痛が今までよりもエグい。

とりあえず、今はマスタークレンズを続けることだけに集中します。

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主婦の私はマスタークレンズ中でも、

夫と娘に食事は作らなくてはならない。

おまけに今回はデザートまで作ろうと

意気込んでいます。

誰か褒めてください。

今回は、

作る工程も食べるのも夏向きな簡単チーズケーキを作りました。

混ぜて冷やすだけ簡単レアチーズケーキ

材料 140ml瓶5個分

  • リッツ(ビスケットでも)        50g
  • クリームチーズ            360g
  • メープルシロップ(粉砂糖でも)     50g
  • 生クリーム               90g
  • 塩                 ひとつまみ

作り方

  1. リッツを袋などに入れて砕く。
  2. 砕いたものを5個の瓶に敷き詰める。
  3. 室温に戻したクリームチーズを柔らかくなるまでヘラで混ぜる。(急ぐ場合、電子レンジ500wで30秒ずつ。クリームチーズは一気に温めると爆発するので気をつけて!!)
  4. 塩とメープルシロップを加えて混ぜる。
  5. 生クリームを2回に分けて加えて混ぜる。
  6. なめらかになったら、瓶に入れていく。
  7. 冷蔵庫で冷やす。

瓶に入れる際、絞り機を使ったほうが綺麗にできあがります。

私は家族用に作ったので、

スプーンでちまちま入れていきました。

出来上がり

濃厚なレアチーズケーキなので、

もう少し小さなグラスでもいいかもしれません。

その際には、

分量を半分にすれば大丈夫です。

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最後まで読んでいただき

ありがとうございます。

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