ひよこ豆は女性の味方。ひよこ豆粉deフムス作り。

その他

おはようございます。

たごっとです。

一気に夏が来ましたね〜。

暑い暑い。

たごっとは沖縄出身なのですが、

沖縄にいる頃から変な癖?みたいなのがあります。

暑い夏でも布団をかぶって寝る。

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まあ、実際には夜中には何も被っていない

状態になっている事のほうが多いのですが。

というのも、たごっとは

布団の肌ざわりが好きなんです。

で、汗をかきながら寝るっていう。

そして、一人暮らしをするようになってからは、

夜中は全裸に布団の気持ちよさを

覚えてしまって。

一応洋服は着て寝るんですけど、

夜中に脱いじゃってるんです。

たごっとの唯一の器用なところかもしれない。

ああ、他のところに器用さが欲しかったです。

だって、夜中全裸になってるって、

ブログで書けても、

私生活で誰にも話せない。

恥ずかしくって。

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ひよこ豆

ひよこ豆は知っていますか?

ガルバンゾー(スペイン語)チックピー(英名)とか

エジプト豆、チャナ豆。

そしてホクホクとした食感なので栗豆と呼ばれることも。

でも、たごっとは見た目からその呼び名に

なっているひよこ豆っていう呼び名が好きです。

こちらは↑拾い画ですが

左は茹でた状態、右は乾燥している状態なのですが、

この飛び出しているのが

くちばしに見えることからひよこ豆って

呼ばれているというのを知ってから、

なんかめちゃめちゃ可愛く見えるんです。

ひよこって響きが超かわいい。

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女性の味方です

女性の味方と言われている大豆より、

ひよこ豆はカロリーが低い上に、

葉酸と食物繊維は大豆をよりも多いです。

炭水化物は大豆のほうが低い。

そして鉄分が豊富です。

先程も書きましたが、

カロリーは低いのに、

高タンパクで食物繊維が多いので、

満腹感を獲られやすいので、

ダイエットにも最適な食材。

最高じゃね?

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フムス

ペースト状の食べ物が大好きなので、

もちろんフムスも大好き。

で、以前にiherbでひよこ豆の粉を

購入したにもかかわらず、

しまい込んですっかり忘れちゃってて、

この間、フムス食べたいと思って

購入したことを思い出し、

いつもは豆を潰して作っていたのですが、

初めて粉から作ってみたら、

大失敗。

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何が大失敗というと、

お湯で溶かして作ったのですが、

どうやら火を通さないといけなかったようで、

豆のエグみが凄かったです。

全部食べたけど。

レシピと作り方

お鍋を火にかけて

オリーブオイル(適量)とにんにくのみじん切り(お好み)で

香りをつける。

そこにひよこ豆粉100gを入れて

少し炒める。

そこにお水300mlを入れて溶かす。

白ごまペースト(大さじ2)とレモン汁(大さじ2)

を入れて混ぜる。

ペースト状になったら出来上がり。

私はにんにく強めが好きなので

結構多めにニンニク入れて、

レモン汁は少し控えめに入れています。

ペーストもゆるすぎない感じがすきなので、

水分は少なめになっているので、

水はもう少し多めに入れても大丈夫です。

炊いたそばの実にかけて食べました。

美味しかったです。

豆から作ると結構面倒くさいのですが、

粉から作ると本当すぐ出来るので、

最高です。

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で、おマメなので結構お腹も膨れるので、

ダイエットには本当にいい食材だなと思いました。

最後まで読んでいただき

ありがとうございました。

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