癖になる美味しさだった。アリスの国の不思議なお料理よりチャシャネコのひげ風チーズ棒作ってみました。

アリスの国の不思議なお料理

おはようございます。

たごっとです。

最近、本棚の本を片付けたりしているのですが、

そうすると自ずとマクロビオティックの本が。

で、お料理本の収集癖もあったたごっとなんですけど、

お料理本の片付けって、

おそらく、みなさんがアルバムを片付けるときとかに

陥るついつい見ちゃって、片付けが進まない。

状態になっちゃうんです。

もう、ベジタリアン料理の本見てると

本当にテンション上がるんですよ。

たごっと。

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で、最近チョットマクロ再開しようかな?

なんて考えたり。

自分の料理だけですけど。

夫はもちろん、娘はもっと野菜駄目なんで。

私しか食べないので。

本当、お料理本大好きです。

で、今回のお料理もずっと眺めているだけ

というか読んでいるだけだった、

アリスの国の不思議なお料理

こちらの本

ブログネタのためにつくり始めたんですけど、

毎回本当に美味しいんです。

材料若干変更していますが。

で、もうネタとか関係なしに、

作るのが楽しくなってきちゃって。

で、

今回この本から作ったお料理は

チェシャー猫のひげ風チーズ棒

英語では

The Cheshire Cat’s Cheese Whiskers

なんだかCがいっぱい。

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で、毎度毎度のことなのですが、

材料の変更があるので、

おっぴろげに材料も書いちゃいます。

ひよこ豆粉 60g

塩、胡椒 各少々

ベーキングパウダー 小さじ2分の1

パン粉 60g

パルメザンチーズ 85g

バター60g

今回はチョット贅沢にギーを使用しました。

iherbで購入したものです。

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作り方

全部の材料をボウルに入れて、

バターが馴染むまで、

アライグマが手を洗うときみたいに

こすり合わせて生地をなじませる。

バターは柔らかくしてから入れるといいです。

で、まとまらなかったら、

少しずつ牛乳を入れて

まとまるくらいのやらかさまで、

たごっとは結局200ml位追加しました。

たごっとはひよこ豆粉を使用しましたが、

本では小麦粉を使用しています。

なので、牛乳はもう少し少なくて済むと思います。

(ひよこ豆が水分を吸いやすいので)

まとまった生地を麺棒で7,8mmの厚さに伸ばして、

短冊状に切って天板に並べて、

190度のオーブンで20分焼く。

薄茶色になりカリカリになったら

出来上がり。

たごっとの家のオーブンはちょっと

熱が弱いようで20分くらいでいいくらいになりました。

オーブンによってチョット違いがあるので、

190度の温度で15分位に設定して、

こんがりしないようなら、

時間を追加していく方が、

焦げ付く心配がないかと思います。

ビールのおつまみになりそうな美味しさ

って、たごっとビール飲めないですけど。

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でも、きっと合うんじゃないかな?

材料に油分は無いんですけど、

チーズからでる油分で

結構オイリーに感じます。

チョット冷めたくらいが

美味しさのピーク。

本当に美味しいです。

このアリスお料理、

本当に毎回美味しくって、

ついつい食べてしまいます。

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お家にある材料でできるので、

おすすめです。

大人のおやつといった感じ。

最後まで読んでいただき、

ありがとうございました。

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