超ヘルシー食材、そばの実を使ってプディング作ってみました。そばの実レシピ

おはようございます。

たごっとです。

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おすすめの薬味

親友が来た時に、

薬味好きの親友夫婦に大好評だった

調味料がこれ

たごっとは、業務スーパーで購入したのですが、

本当に万能。

おすすめは、

お刺身につけて食べる。

親友夫婦も鮪の刺身にたっぷり付けて

堪能していました。

なので、カルパッチョみたいに

キレイにサラダっぽく盛り付けて出すと良さそう。

まあたごっとは、

瓶とスプーンを差し出して、

付けて食べて。

と雑におすすめしましたが。

カツオのたたきとも

とても相性が良かったです。

たごっとは

お刺身に付けて食べるのが好きなのですが、

他にも色々使える食材です。

親友夫婦はグルメなので、

美味しさは保証付。

夫は苦手だけど

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親友が来た際に

アリス好きな親友のために、

アリス料理を作るつもりだったのに、

おしゃべりに、

食べることに、

呑むことに

夢中になりすぎて、

作れなかった。

ごめんよ親友。

でも、この本のお料理を

コンプリートさせたいので、

作ってみました。

って、ここまで書いて、

クッキーを作りに行ったんですけど、

なんだかすごーく面倒臭くなって、

アリスの本をペラペラめくってたら、

インスピレーションが！！

って本当は、

超・手抜き出来そう！！

って思ったので、

創作料理してみました。

そばの実のプディング

アリスの国の不思議なお料理に載っていた、

吸取り紙プディングから

インスピレーション！！

しつこいね。たごっと。

お詫びと言ってはなんですが、

創作料理だから、

バッチリ分量も書くし、

カロリー計算もしちゃう。

グラタン皿１個分

そばの実２０ｇ（約73kcal・糖質約0.5g）

砂糖７ｇ（約28kcal・糖質約8g）

牛乳　２００ｇ（約134kcal・糖質9.6ｇ）

無塩バター１５ｇ（約153kcal・糖質約0g）

塩少々

これを150℃のオーブンで2時間から3時間

長っ。

カロリー３２８Kcal

糖質16.1g

出来上がり

って、写真撮ったんだけど、

自主規制。

見た目が悪い。

味は美味しい。

たごっとは。

でも、ホクホクとした食感が苦手で

おイモ類が全く食べられない娘は、

美味しくないって。

で、夫は、

見た目と味のギャップが凄すぎて、

素直に美味しいとは言えない。

と言いつつ、

完食してました。

バターの風味がして、

甘くて本当に美味しい。

と思う

けど、家族以外には出せない感じ。

なんか、

ごめんなさい。

そばの実について

今回はそばの実を業務スーパーで購入していますが、

マクロビオティックでは、

そこまで珍しくない食材。

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なので、たごっとは

ゴリゴリのマクロビアン時代

よく食べていました。

一般的にもマクロビオティック的にも、

そばの実は超ヘルシーフード。

美容にもダイエットにもとても良い食材です。

ただ、そばアレルギーがある方は

世の中に少なくないので、

そばの実は、

まるごと蕎麦なので、

そばアレルギーがない方も、

最初は注意深く食べたほうが良いかもしれません。

マクロビオティック的観点

そばの実は

超陽性

の食品。

なので、

心も体も引き締める作用があります。

引き締める作用のメリットとしては、

緊張感、集中力を高める。

なので

お仕事がある日の

朝ごはんなどに食べたほうが良い。

逆に言うと、

夜など仕事が終わって

リラックスしたい時には向いていない食材。

といった感じです。

マクロビオティックは

こういった感じで、

季節や時間帯、気分などによって

食材や調理法なども変えていく食事法です。

ってかさ、

牛乳もバターも砂糖も使ったレシピ

紹介しておいて、

マクロビオティック情報入れるって

たごっとの

支離滅裂感！！

でも、いいの。

色んなことの垣根取っ払っちゃったほうが

良いんじゃないかな？

って思っているから。

マクロにこだわりたい方は、

豆乳にして、メープルシュガー、

植物油で代用すると良いと思います。

最後まで読んでいただき

ありがとうございました。

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アリス料理と思いきや、創作料理。